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2022.10.17

さっぽろワイン「ISHIKARIケルナー ２０２１」販売開始のお知らせ

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この度、さっぽろワイン株式会社では、石狩市内のみでの限定販売とする「さっぽろワイン／ISHIKARIケルナー２０２１」をリリース致します。

 

「ISHIKARIケルナー２０２１」は、石狩市・八幡、石狩市・樽川で育てられたブドウを使用した白ワインです。２０２１年の石狩市は、夏場の降水量も少なく暑い日々が続いた為、良好で健全なブドウを育てる事が出来ました。香り豊かなケルナー種で作られたワインは、ブドウの果実味に加え、白桃やハーブの様な清涼感ある香りがあり、軽やかな酸味が特長となっております。石狩湾で獲れる豊かな海産物や地元の食材との相性が良く、淡泊な魚のお刺身、鰊のマリネ、活タコのカルパッチョ、カレイのから揚げ、望来豚のソテー、といった地元の食材を使った料理と一緒に楽しめるワインに仕上がりました。

 

 

2022.6.10

ソービニオン・ブラン２０２０ 抽選販売のお知らせ

第９回サクラアワード２０２２（“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards）におきまして、ダブルゴールド、グランプリ“ジャパニーズワイン賞”を受賞した、弊社商品「さっぽろワイン ソービニオン・ブラン ２０２０」に付きまして、予てより一般販売分を終了とさせて頂いておりましたが、御所望される方が多い事などを考慮致しまして、中止となったイベント用に確保していた分などを抽選販売致します。

 

  • 販売本数

　１２本（１ケース）※お一人様、１本でお願い致します。

  • 申込方法

　１：メールでの申込

　　　件名に抽選希望と記入し、本文に氏名、住所、連絡先を記載下さい。

　２：弊社（新発寒）の醸造所併設直売所での直接申込

  • 抽選方法

　申込に対して整理番号を発行致します。、７月１日以降に抽選を行います。

　HP上で整理番号の発表と共に、当選者にはご連絡を差し上げます。

　（当選されなかった方への返答は出来かねますので、ご理解、ご容赦頂ければ幸いです。）

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2022.4.28

さっぽろワイン ソービニオン・ブラン２０２０

第９回サクラアワード２０２２

　グランプリ“ジャパニーズワイン賞”受賞のお知らせ

 

この度、アジア最大規模のワインコンペティションとも呼ばれる、第９回サクラアワード２０２２（“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards）におきまして、ダブルゴールドを受賞した、弊社商品「さっぽろワイン ソービニオン・ブラン ２０２０」がグランプリ“ジャパニーズワイン賞”を受賞致しました。

 

弊社と致しましても、創業年のワインがこの様な高評価を頂いた事は快挙であると感じております。ダブルゴールド受賞の際にもご紹介致しましたが、弊社のワインは自社ブドウ１００％で生産しており、北海道のワイン銘醸地と名高い仁木・余市地区や空知地区ではなく、石狩市にあります。特に石狩市・八幡の圃場は海岸から近い為、砂地主体の土壌で、水はけが良く風も強く吹きつけます。湿気や害虫が寄り付かない環境で健全に育てられたブドウや、弊社創業に先立ってブドウを植えて着々と準備を行っていた弊社代表（三浦）の努力の成果が最高の結果に繋がりました。

 

 

 

初リリースとなった２０２０年のブドウは、今回の「ソービニオン・ブラン」に限らず、全体的に冷涼な気候を体現した、やや酸味の乗ったワインという印象でした。その中でも、特にバランスの良かったソービニオン・ブラン１アイテムのみをエントリーした次第です。手選別・手収穫した完熟ブドウを除梗、スキンコンタクトを経て、ステンレスタンクにて醸造しました。ブドウの果実味を活かす為に、丁寧に清澄させて自然な味わいを引き出す事によって、品種特徴でもある爽やかなグレープフルーツやハチミツ、完熟リンゴの様なニュアンス、フローラルな香りと程よい酸味でフレッシュ感も感じられる仕上がりとなっております。

 

リリース直後の印象としては、まだ酸が固く、飲み頃を迎えるには半年～１年ほど待った方が良いと見ておりました。現在は酸が落ち着いてワインのポテンシャルが最大限発揮できている状況ではないかと見ております。

 

 

【醸造係　係長：南康太】

この度のグランプリ受賞を受けまして、最高の評価を頂き、とても嬉しく思います。

さっぽろワインは創業間もないワイナリーですが、自社ぶどうだけで賄える畑を持ち、代表の三浦、畑の管理責任者の西原とともに私も含め北海道ワインアカデミー出身の人間が、北海道産ぶどうのポテンシャルを信じて日々品質向上に努力している会社です。

「さっぽろワイン　ソービニオン・ブラン２０２０」はファーストヴィンテージのワインですが、全てのワイナリー関係者の努力や想いを乗せて、今まで学んだ醸造技術を基に可能な限り丁寧に醸造した渾身のワインです。砂質かつ、北海道でも珍しい石狩市でのぶどう畑でのテロワールも品質の個性に表れていると思います。ぜひ、機会がありましたらご賞味ください。

 

※初年度の生産本数は１１５２本で、リリース直後より好評を得て在庫本数は僅少となった為、既に問い合わせを頂いておりますが、現在は直売所での販売のみとなっております事を御理解・御了承いただければ幸いで御座います。

 

※２０２１年産ソービニオン・ブランの方は、近日リリース予定で御座います。

 

 

 

 

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2022.4.25

さっぽろワイン ソービニオン・ブラン２０２０

第９回サクラアワード２０２２　ダブルゴールド受賞のお知らせ

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この度、アジア最大規模のワインコンペティションとも呼ばれる、第９回サクラアワード２０２２（“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards）におきまして、弊社商品「さっぽろワイン ソービニオン・ブラン ２０２０」がダブルゴールドを受賞致しました。

 

弊社の初リリースとなった２０２０年産ブドウのワインで大変名誉のある賞を頂いた事、また仁木、余市、三笠といった北海道のワイン銘醸地ではなく、新たに着目した「石狩市」という土地のテロワールを活かすことが出来た事で得ることが出来た結果だと感じております。

 

弊社のワインは自社ブドウ１００％で生産しております。北海道のワイン銘醸地と名高い仁木・余市地区や空知地区ではなく、石狩市・八幡、石狩市・樽川にあります。海から近い八幡の圃場は砂地主体の土壌で、水はけが良い事や風の強さによって湿気や害虫が寄り付かない環境で健全に育てられています。初リリースとなった２０２０年のブドウは、全体的に冷涼な気候を体現した、やや酸味の乗ったワインという印象の中、特にバランスの良かったソービニオン・ブランをエントリーしました。

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本商品は、手選別・手収穫した完熟ブドウを除梗、スキンコンタクトを経て、ステンレスタンクにて醸造しました。ブドウの果実味を活かす為に、丁寧に清澄させて自然な味わいを引き出す事によって、品種特徴でもある爽やかなグレープフルーツやハチミツ、完熟リンゴの様なニュアンス、フローラルな香りと程よい酸味でフレッシュ感も感じられる仕上がりとなっております。

 

リリース直後の印象としては、まだ酸が固く、飲み頃を迎えるには半年～１年ほど待った方が良いと見ておりました。現在は酸が落ち着いてワインのポテンシャルが最大限発揮できている状況ではないかと見ております。初年度の生産本数は１１５２本で、リリース直後より好評を得て在庫本数は僅少となった為、既に問い合わせを頂いておりますが、現在は直売所での販売のみとなっております事を御理解・御了承いただければ幸いで御座います。

 

※２０２１年産ソービニオン・ブランの方は、近日リリース予定で御座います。

 

 

  • 商品名

　さっぽろワイン　２０２０

  • 内容量、酒税法上の区分

　７５０ｍｌ　／　果実酒

  • アルコール度数

　１１％

  • 参考小売価格

　３，０００円（税抜）　／　３，３００円（税込）

  • 販売

　　在庫僅少につき、卸、販売は終了しております。

　

※弊社では商品名としての品種表記を「ソービニオン・ブラン」としております。

　（ソーヴィニヨン・ブランでは御座いませんのでご留意下さい）

 

《お問い合わせ先》

さっぽろワイン株式会社

　〒006-0805　北海道札幌市手稲区新発寒５条１丁目６番１号

                               電話 : 011-681-0213     FAX： 011-215-5798

                              

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2022.4.20

さっぽろワイン　ROSÉ 2021 -Assemblage-

(ロゼ・アッサンブラージュ)

さっぽろワインSAUVIGNON BLANC 2021 -Cuvée Frères-

（ソービニオン・ブラン　キュヴェ・フレール）

販売開始のお知らせ

 

この度、さっぽろワイン株式会社では

新商品として

「さっぽろワイン／ROSÉ 2021 -Assemblage-」

「さっぽろワイン／SAUVIGNON BLANC 2021 -Cuvée Frères-」

を発売致します。

 

「さっぽろワイン／ROSÉ 2021 -Assemblage- 」

北海道石狩市で育てた、弊社主力品種でもある“ヤマ・ソービニオン”を原料とし、セニエ方式によって得た果汁を醸してロゼワインを作りました。味わいに幅を持たせるために、同じ年の石狩市産シャルドネをブレンド。色合いはほんのりとオレンジ色を呈したピンク。スッキリとした酸と、ヤマ・ソービニオンだけでは単調なワインに仕上がる所をシャルドネによって、より厚みのあるワインへ仕上げる事が出来ました。

　

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味わいとしては、ヤマ・ソービニオンがヤマブドウを親に持つ為、品種由来の酸味が口の中をスッキリさせるので、脂の乗った魚料理や、お花見、キャンプといった屋外で過ごす時に楽しむバーベュキューやジンギスカンなどの食事にも合わせる事が出来るワインです。

 

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「さっぽろワイン／SAUVIGNON BLANC 2021 -Cuvée Frères-」

北海道石狩市の八幡圃場で栽培したブドウを使用。オレンジやグレープフルーツの様なシトラス系の香りでフレッシュ感を出しつつ、余韻には日本酒の様な旨味が残るワインです。２０２０年産のソービニオン・ブランと比較してブドウの樹が成熟した事や天候に恵まれた事もあり、穏やかな酸味に仕上がっています。

２０２０年産ソービニオン・ブランが好評だった事や、弊社２年目のリリースという事で収量を確保できた事、同じ畑のブドウでも個性が違う“兄弟”の様なワインとして、新たな価格帯シリーズ「-Cuvée Frères-」（兄弟のワイン）という名前で新カテゴリーを誕生させました。

味わいは果実味を感じつつも酸味が柔らかいので、若々しくありながら熟成感を感じる仕上がりとなっています。余韻の旨味も少しほろ苦さを纏っており、旨味の濃いハードチーズ（ミモレット、コンテ、ラクレットなど）やトマトソース系の料理、出汁の利いた和食にも合わせやすいワインです。

 

 

  • 内容量、酒税法上の区分

　７５０ｍｌ　／　果実酒

  • 発売日

　２０２２年５月１５日　２種同時発売開始

　（弊社販売イベントにて先行販売有り）

  • アルコール度数

　・さっぽろワイン／１１％

　・さっぽろワイン／１０％

  • 参考小売価格

　・さっぽろワイン／

　　２，５４５円（税抜）　／　２，８００円（税込）

　・さっぽろワイン／

　　２，０９１円（税抜）　／　２，３００円（税込）

  • 販売

　１ケース（１２本入、混載可能）にて発送対応致します。

　

《お問い合わせ先》

　さっぽろワイン株式会社

　〒006-0805　北海道札幌市手稲区新発寒５条１丁目６番１号

                               電話 : 011-681-0213     FAX： 011-215-5798

                               Email : info.sapporowine@gmail.com

 

 

2022.2.15

さっぽろワイン　ISHIKARIラベル ２商品　販売開始のお知らせ

 

この度、さっぽろワイン株式会社では、石狩市内のみでの販売とする限定ラベル「さっぽろワイン／ISHIKARIシャルドネ２０２０」「さっぽろワイン／ISHIKARIヤマ・ソービニオン２０２０」を発売致します。

 

「ISHIKARIシャルドネ２０２０」は、石狩市八幡で育てられたブドウで、冷涼な気候を表現した爽やかな酸味が有ります。青りんごやレモンの様なスッキリとした飲み口が特徴で、石狩湾の海の幸に合わせて楽しむ事も出来る白ワインです。


「 ISHIKARIヤマ・ソービニオン２０２０」は、ヤマブドウを親に持つ品種で軽快な渋みと野趣あふれる旨味が特徴となります。肉料理はもちろん、チーズと同じ発酵食品でもある味噌との相性も良く、石狩鍋や鮭のちゃんちゃん焼きといった郷土料理に合わせても美味しく楽しめる赤ワインです。

当商品は、石狩市・八幡、樽川の圃場で栽培したブドウを１００％使用しており、純粋な石狩市産ブドウ１００％のワインです。「ISHIKARI
」という文字を入れる事で、石狩市の特産品の１つとして、市民の皆様に親しんで頂きたいという思いと、石狩市限定で販売する事により、直接石狩市に足を運んで、雄大な景色や豊かな海産物など、食の魅力を知って欲しいという思いを込めております。

 

 

 

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  • 商品名

　さっぽろワイン／シャルドネ２０２０

　さっぽろワイン／ヤマ・ソービニオン２０２０

  • 内容量、酒税法上の区分

　７５０ｍｌ　／　果実酒

  • 発売日

　２０２１年１２月１日　２種同時発売開始

  • アルコール度数

　・さっぽろワイン／シャルドネ２０２０１０％

　・さっぽろワイン／ヤマ・ソービニオン２０２０９．５％

  • 参考小売価格

　２，５４５円（税抜）　／　２，８００円（税込）

  • 販売

　石狩市内限定販売、シャルドネは限定２５０本、ヤマ・ソービニオンは限定５００本。

　１ケース（１２本入、混載可能）にて発送対応致します。

　

《お問い合わせ先》

　さっぽろワイン株式会社

　〒006-0805　北海道札幌市手稲区新発寒５条１丁目６番１号

                               電話 : 011-681-0213     FAX： 011-215-5798

                               Email : info.sapporowine@gmail.com

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