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ヤマ・ソービニオン 2021

ヤマ・ソービニオン 2021

2 800¥Prix
TVA Incluse

2020年のヤマ・ソービニオンは渋みが穏やかで、とても飲み易いミディアムボディの赤ワインでした。一方の2021年は樹が成長した分+天候に恵まれた事が功を奏して、ミディアム~フルボディの中間程の厚みに成長しました。

 

またこの年からは木樽を導入した事で、熟成時に凝縮感と樽香を与えました。比較して飲むと、まったく違う美味しさを感じられるワインです。収量が確保出来た事で、若干のコストダウンに成功。値上げが続く世の中に反抗して2020年よりも少しお得に購入できる価格になりました。

 

ヤマ・ソービニオンという品種は、それほどメジャーではありませんが、可能性を感じさせる1本です。ぜひ、お試しを!

 

 

 

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