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デラウェア 2022

デラウェア 2022

2 300¥Prix
TVA Incluse

北海道石狩市の自社畑で育ったデラウェア100%のワインです。

種有のデラウェアを用いる事で、冷涼な気候で育まれた爽快な酸を特徴とし、

収穫後は丁寧に選果して、スキンコンタクトをしてからプレスを行う事で

デラウェアが持つ特徴的な香りをワインへ溶け込ませました。

 

レモンやジャスミン、甘い風味はラムネの様な甘い印象を受けますが

食事にも合わせやすい辛口のしっかりしたワインです。

デラウェアの香りは日本人には馴染み有る香りですが

和食に限らず洋食とも相性抜群です。

 

夏野菜のラタトゥイユ、青魚のマリネ、

ホワイトアスパラのソテー、 鴨肉のローストなど、

ちょっと気取った料理から

貝類のお刺身(ホタテ、ホッキなど)にポン酢を合わせたり

フライドポテト、ガーリックシュリンプといった

ちょっとジャンキーな食事にも合わせられる、

やや万能なワインです。

 

(瓶詰日:2023/2/24 、生産本数:320本)

 

 

 

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