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ソービニオン・ブラン キュヴェ・フレール 2021

ソービニオン・ブラン キュヴェ・フレール 2021

2 300¥Prix
TVA Incluse

北海道石狩市の八幡圃場で栽培したブドウを使用。オレンジやグレープフルーツの様なシトラス系の香りでフレ ッシュ感を出しつつ、余韻には日本酒の様な旨味が残るワインです。2020年産のソービニオン・ブランと比較 してブドウの樹が成熟した事や天候に恵まれた事もあり、穏やかな酸味に仕上がっています。

 

2020年産ソービニオン・ブランが好評だった事や、弊社2年目のリリースという事で収量を確保できた事、 同じ畑のブドウでも個性が違う“兄弟”の様なワインとして、新たな価格帯シリーズ「-Cuvée Frères-」(兄弟 のワイン)という名前で新カテゴリーを誕生させました。

 

味わいは果実味を感じつつも酸味が柔らかいので、若々しくありながら熟成感を感じる仕上がりとなっていま す。余韻の旨味も少しほろ苦さを纏っており、旨味の濃いハードチーズ(ミモレット、コンテ、ラクレットなど) やトマトソース系の料理、出汁の利いた和食にも合わせやすいワインです。

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