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ピノ・ノワール ブラン・ド・ノワール 2022

ピノ・ノワール ブラン・ド・ノワール 2022

2 300¥Prix
TVA Incluse

自社ブドウ100%の、良質なピノ・ノワールを使用し、

白ワインの様に仕込むことで、ほんのりピンク色のブラッシュワインが出来ました。

 

ピノ・ノワールらしく、チェリーや小梅を思わせるチャーミングな酸を感じ、北海道のピノ・ノワールらしいエレガントな味わいとなっています。

 

さっぽろワインのピノ・ノワールは、樹齢も重ねて来たことで年々エレガントな仕上がりになっており、醸造においても、全房発酵、野生酵母(一部)、コールド・マセレーションを行うなど、色々な方法を試しています。まだまだ粗削りで答えは出ていないものの「さっぽろワイン」の顔になる品種の一つという考えのもと作られた、渾身のアイテムです。

 

2022ヴィンテージのピノ・ノワールは、樽熟成中・・・リリースの折には、ぜひ比較してお試しください!

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