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ソービニオン・ブラン オレンジ 2021

ソービニオン・ブラン オレンジ 2021

2 300¥Prix
TVA Incluse

遂に登場。オレンジワイン!

(簡単に言うと、白ブドウを赤ワインの作り方で醸造します)

 

醸造時に果皮や種を一緒に漬け込んで醸す事によって、ワインが仄かなオレンジ色に染まった“醸し(かもし)ワイン”です。 品種の個性でもあるグレープフルーツの様な柑橘系でフローラルな香りは、まるでドライフルーツの様に凝集され、柔らかいタンニンと余韻にわずかな苦みと旨味がバランスよく残る様に仕上げました。 ソービニオン・ブラン自体は色や果皮のニュアンスが出にくい品種の為、醸し期間は20日間となりました。

 

和食や中華の様にアジア系料理・エスニックな料理との相性が良い、ちょっと不思議な味わいのワインです。

 

 

<限定生産191本の為、基本的にはワイナリー直売限定となりオンライン販売は数量限定です>

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